酸奶吃了有什么好處 酸奶吃了有什么好處

酸奶吃了有什么好處

1、酸奶可以促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。

2、酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質轉變成弱酸性，還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。

3、酸奶還具有降低血液中膽固醇的作用。廠家在制作酸奶時,某些乳酸菌還能合成維生素C，使維生素C的含量大大增加,更有益于人們的身體健康。

4、在婦女懷孕期間,酸奶除提供必要的能量外，還可以提供蛋白質、維生素、葉酸和磷酸等營養成分。

5、處于更年期的婦女飲用酸奶還可以抑制由于缺鈣弓|起的骨質疏松癥。老年人每天喝酸奶還可以有效彌補由于偏食所引起的營養缺乏癥。

食用酸奶需要注意什么

①酸奶不適合空腹飲用，最好在飯后2小時內飲用，這樣的效果是最好的。

②酸奶不能加熱，夏季飲用的酸奶最好是現買現喝。酸奶中的某些菌和其中所含的酸性物質對牙齒有一定的危害，容易出現齲齒，所以飲后要及時漱口。

③不要因為酸奶營養豐富就用酸奶代替水來服藥，特別是不能用酸奶送服氯霉素、紅霉素、磺胺等抗生素及治療腹瀉的藥物，否則會對人體造成較大的危害。

④因為酸奶在制作過程中會添加蔗糖作為發酵的促進劑,有的時候還會因為生產需要加入各種糖漿調味,所以糖尿病患者在飲用的時候要特別注意。

酸奶果凍

材料

明膠7克，水60毫升，牛奶100毫升，鮮奶油100毫升，純酸奶酪200毫升,砂糖50克,檸檬汁45毫升。

制作方法

(1)在明膠中加入涼水，浸泡20分鐘后加入熱牛奶與鮮奶油，直到奶油全部溶解于牛奶。

(2)在酸奶內加入砂糖，直到酸奶變得滑軟，然后將酸奶和檸檬汁一起倒入牛奶中，混合攪拌。

(3)最后將攪拌好的酸奶溶液倒入容器內，凝固后即可食用。

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