食材
主要食材：干茄子皮
其他食材：豬肉150g，食用油，食鹽，五香粉，生抽，小蔥，淀粉各適量。
做法步驟
1.曬干的茄子放在開水里煮軟撈出過涼水。
2.豬肉切片加適量淀粉、生抽、鹽、五香粉和少許水拌勻腌制一會。
3.炒鍋倒油爆香蔥花。放入腌制好的肉片翻炒。
4.炒到肉片變色。倒入煮熟的茄子皮翻炒。加適量鹽調味。再加適量五香粉翻炒到菜入味，加適量生抽。
5.再撒上適量蔥花炒勻即可出鍋。
功效
開胃健食，緩解便秘
成果圖
《炒茄子皮》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/2023/0424/1162847.htm