咸麻糖的做法大全

主料

花生仁200克

輔料

食鹽1/4勺，白砂糖250克，麥牙糖250克，水200克

配料

黑芝麻200克

做法

1、 把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右（中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻），用鍋炒熟也可以。放涼之后把花生的皮去掉。

2、 黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分鐘左右，用鍋小火慢慢炒熟也可以。

3、把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保溫（要注意不能烤焦）。

4、 砂糖、麥芽糖、鹽和水放入鍋中。

5、 一邊用小火煮，一邊攪拌，等糖完全溶化就可以調到中火，也不需要再攪拌。煮到160℃，立刻熄。

6、 把熱的芝麻和花生倒入鍋中和糖漿拌勻

7、 立即倒到烤盤布上，撥開攤得薄一點，上面再蓋一張烤盤布，用搟面杖搟平（這種糖不適合太厚，以免咬起來費勁）。

8、 等溫度稍微降一點，烤盤布就可以輕易揭下，趁熱用菜刀切成想要的大小。

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