調春卷皮面糊面粉和水的比例

更新于：2023-04-15 15:14:32

做春卷皮，夏天用冷水，面粉:水=1:0.55 ，而冬天就要用溫水或熱水，面粉:水=1:0.6。第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足，只要這樣和面就能達到三光