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更新于：2023-04-09 11:51:33
鹽鹵炒指的是一種調味，他們是把大量的鹽在鍋里煸炒成焦黑色，然后把食物放到炒過的鹽里邊，這種工藝常常用來做鹽鹵雞蛋，鹽鹵鵪鶉蛋，有鹽鹵炒過的鵪鶉蛋，水分特別少，味道特別香，吃起來口感很緊密，是一種地方有特色的小吃，所以鹽鹵炒也是一種燒菜的工藝
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