螃蟹是生的放冰箱好還是熟的放冰箱好

更新于：2023-04-07 15:46:42

建議熟的好一些。

經過高溫煮熟的螃蟹其體內細菌微生物大部分都被消滅了，把熟螃蟹再放到冰箱保存，其保存時間會延長一些，而且高溫會將螃蟹肉中的部分水分給逼出來，這樣保存時的低溫環境對螃蟹口感影響會小一些。如果熟螃蟹生放冰箱的話，拿出來加熱吃候肉質會比較松散些，口感有一定變差，所以建議熟放比較妥合適的。