白玉菇的功效與作用

增強免疫力

白玉菇中含有豐富發蛋白質以及氨基酸，在食用之后會分解成氨基酸，供給人體，促進自身免疫蛋白的合成，可起到增強免疫力的功效。

減肥瘦身

白玉菇自身的能量含量很低，并且還含有較多的類似植物纖維素的成分，對脂肪有一定的吸收作用，抑制腸道對脂肪的吸收，還能增加飽腹感，減少多其他高熱能食物的攝入，可起到減肥瘦身作用。

鎮靜鎮痛

白玉菇中還還有一種特殊蛋白，在胃腸內不會被分解，會直接進入血液，有鎮靜鎮痛的作用，可起到安眠之效，適合頭痛失眠患者食用。

補鐵

白玉菇中鐵質的含量很高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的重要原材料之一，因此，缺鐵性貧血的人群建議多吃這類蘑菇，可起到補血作用。

輔助降壓

白玉菇也是典型的高鉀低鈉食物，食用可調節電解質平衡，減低滲透壓，適合高血壓患者食用，可輔助降壓。

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