面包粉過期了還能做面包嗎
更新于：2023-03-31 20:26:54
最好不要拿過期的面包粉做面包。因為變質的面粉會產生容易致癌的黃曲霉素，對人體危害大。為了安全起見，最好不要食用過期的面包粉。面包粉應當盡量在保質期內食用，避免浪費。
面包粉
面包粉是一種面粉，由硬麥制作而成，面包粉的面筋含量高、質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。
市場上賣的面包粉是用烤干的面包和烤過的高筋粉混合而成，含有一定的色素和發泡劑。
面包粉除了可以做面包之外，還可以用來制作面條、水餃、披薩等。面包粉是面包專用粉，可以滿足面包的蛋白需求，是面包的營養調節劑。
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