紫甘藍的用處-紫甘藍是什么東西

更新于：2023-03-29 16:26:57

紫甘藍是二年生的草本植物，也是一種蔬菜。

紫甘藍又叫做紅甘藍、赤甘藍，俗稱為紫包菜，是十字花科、蕓苔屬甘藍種下的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。紫甘藍葉片呈紫紅色，葉面有蠟粉，葉球形近圓形。其營養成分包括了蛋白質、維生素A、碳水化合物、葉酸等維生素，還包含了鈣、銅、錳、鐵等礦物質。