小米大米哪個容易發胖 減肥時小米怎么吃

小米大米哪個容易發胖

小米容易發胖一些。

100克小米熱量約為358大卡，其成分主要是碳水化合物、蛋白質、脂肪占比較高，其中碳水化合物約占72.0%-79.5%，蛋白質約為4.88%-15.58%，總脂質含量約為5.2%。

日常食用的大米多為秈米、粳米，100克秈米的熱量約為351大卡，而100克粳米的熱量約為348大卡，其成分中碳水化合物約占75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，從成分和熱量比較來看，小米會更容易發胖一些。

小米熱量高為什么能減肥

雖然小米熱量高，但是粗糧類食物中含有豐富的膳食纖維和淀粉，其中膳食纖維主要是不溶性膳食纖維，這種物質食用后能促進胃腸道蠕動，加快食物運轉吸收，而且不可溶性纖維能在大腸中吸收水分軟化大便，從而加速排便，幫助減少體內的廢棄物。而淀粉能為人體提供較強的飽腹感，從而減少其他食物攝入，縮短饑餓時間，合理進食小米是有輔助減肥作用的。

減肥時小米怎么吃

小米質地堅硬不容易爛，建議煮粥食用，做法如下：

1.取2杯小米，放入盆中，倒入清水浸泡2小時以上，然后將浸泡好的小米淘洗2遍。

2.將小米放入鍋中，加入多小米10倍的水，有南瓜、紫薯等食材可以和小米一起煮。

3.蓋上鍋蓋，先開大火煮開，煮沸后轉小火繼續煮，煮的時候要不時攪動，避免粘鍋。

4.大約煮50-60分鐘，等小米粥煮軟，散發香味后，關火悶10分鐘即可食用。

小米大米能一起煮嗎

可以。

小米食用價值很高，且營養全面均衡，其主要成分有碳水化合物、蛋白質、氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等，而大米是中國大部分地區人民的主要食品，其所含蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、小米、玉米等禾谷類作物高，兩者成分不沖突，也沒有有毒有害物質，是可以一起煮的。

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