牛胸叉肉正宗做法

牛胸叉肉做法：

1、牛胸骨5000克洗凈后斬成大塊，用清水浸泡6小時，中途換水2次，撈出控水。

2、將牛胸骨放入燒開的湯料中，大火燒開后持續10分鐘，加入香油500克，改小火鹵制約1小時，然后關火浸泡10分鐘。

3、撈出裝盤，撒上香蔥碎即可

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