基圍蝦和番茄可以吃嗎 番茄基圍蝦的做法

基圍蝦和番茄可以吃嗎

可以的。

基圍蝦中含有豐富的蛋白質、多種維生素和氨基酸，還含有鎂、鈣、磷、鐵等礦物質成分，是一種營養價值很高的食物，番茄味道酸甜多汁，其中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質。碳水化合物、葉酸、礦物質等營養成分，兩者在營養成分上并無明顯沖突，所以是可以一起吃的。

番茄基圍蝦的做法

材料：基圍蝦300克，番茄1個，雞精、大蔥、生姜、料酒、食油、食鹽適量。

1、將基圍蝦去頭、去殼、去蝦腸洗凈瀝干。

2、然后加入少許食鹽腌制片刻。

3、番茄洗凈，切小塊備用。

4、鍋中熱油，將蝦炸透后撈出。

5、然后在鍋中放入蔥段、姜片煸香。

6、放入番茄炒透。

7、然后加入清水、食鹽、雞精、白糖調勻。

8、放入大蝦炒透，大火收汁后盛出即可。

吃番茄基圍蝦要注意什么

1、不宜多吃

基圍蝦中含有大量的蛋白質，不宜多吃，以免蛋白質積滯在腸胃內，加重腸胃負擔，從而可能會導致消化不良。

2、不與含草酸高食物同吃

基圍蝦中含有豐富的鈣、鎂等元素，與草酸高的食物同吃可能會出現草酸鈣、草酸鎂沉淀，易導致結石，常見的草酸高的食物有：菠菜、土豆、甜菜、油菜、芥菜等。

3、不與含鞣酸高食物同吃

基圍蝦中含有豐富的蛋白質，容易與鞣酸發生沉淀，從而生成不容易消化的物質，有可能會引起消化不良，常見的含鞣酸高的食物有：李子、葡萄、柿子、橘子等。

什么人不宜吃番茄基圍蝦

蛋白質過敏者

基圍蝦是一種高蛋白食物，對蛋白質過敏者不宜吃基圍蝦，否則可能會引起腹瀉、腹痛、嘔吐、瘙癢、長紅疹等過敏反應。

痛風患者

基圍蝦是一種高嘌呤食物，痛風患者不宜食用過多，否則可能會對導致尿酸升高，使病情加重，不利于恢復。

消化功能差者

基圍蝦蛋白質含量豐富，自身消化功能較差者不建議過多食用基圍蝦，否則可能會導致消化不良等不適。

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