制作陳皮的是哪種橘子

更新于：2023-03-12 15:45:43

陳皮是柑橘的果皮。

將柑橘的果皮經過干燥處理后變成的干性果皮被稱為陳皮，陳皮選用的橘子皮都要盡量薄，陳皮外表面橙紅色或紅棕色，質地稍硬而脆，氣香，味辛、苦，熟透之后的橘子做出來的陳皮效果比較好，橘子皮太厚不好好處理的話容易發霉。