玉米湯的功效與作用

補腦

玉米湯中含有卵磷脂，能刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。常食玉米湯有益健康。

降糖

玉米屬于粗糧，糖尿病患者應當多食粗糧，并且玉米湯中的不飽和脂肪酸含量較高，經常喝玉米湯有利于預防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。

降壓降脂

玉米湯中含有豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米湯對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

護眼

玉米湯含有黃體素、玉米黃質，尤其后者含量較豐富，因此玉米湯可說是抗眼睛老化的極佳食物。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米煮的湯，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米湯黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

抗衰老

玉米湯中含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米湯中還含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。

美容護膚

玉米湯還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米湯還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

強化骨骼

玉米湯的含磷量居諸多食品之首。尤其是老年人常喝玉米湯可預防骨質疏松，使牙齒堅固。

預防胃腸疾病

玉米湯中富含鎂元素，能加強腸蠕動，促進機體排出廢物，不僅能預防便秘、痔瘡，還能預防結腸癌和促進已患腸癌的病人好轉。

健脾益胃

從藥食同源角度說，玉米湯的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

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