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更新于：2023-03-08 15:31:42
視情況而定。
如果是新鮮菱角的話，因為其水分含量較大，質地比較脆嫩，所以是不需要經過浸泡的，可以直接用水煮熟后再用來煮粥就可以了。
但是因為菱角具有一定的季節性，如果購買到的是非季節性的干菱角的話，那么在熬粥之前就需要經過鹽水浸泡，等將菱角泡發之后再用水煮熟，最后再用來熬粥，這樣吃起來口感才會更加軟糯。
《菱角熬粥前需要泡嗎》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/2023/0308/1103204.htm