凍裂雞蛋可以直接煮嗎

更新于：2023-03-08 12:11:14

不建議直接煮。

因為已經凍裂的雞蛋，其蛋清早已經流露在外面了，再通過高溫加熱后，蛋殼會直接爆裂，煮的蛋白就會漏出來，加上蛋殼表面還殘留有大量的細菌等微生物，這樣的煮蛋方式食用后對健康不利，可能引發腹瀉、腹痛等不適癥狀，最好不要這樣吃。