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更新于:2023-03-07 14:47:59
小龍蝦的蝦黃包括其肝臟,性腺以及蝦卵等,顏色呈鮮黃色,一般母蝦在成熟期才會有蝦黃,公蝦和未成熟的蝦是沒有蝦黃的,但是并不是所有的蝦黃都像蟹黃那樣能吃的,因為蝦黃位于頭部,與蝦的很多排泄器官挨在一起,很容易誤食其他不干凈的東西,若是能保證買的蝦特別干凈,蝦黃還是可以吃的。
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