旺仔牛奶怎么做雙皮奶
更新于：2023-03-03 11:30:56
材料：旺仔牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓。
做法
1、先將旺仔牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。
2、然后趁熱倒在碗里，不久牛奶表層結出奶皮。
3、再用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。
4、之后將雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。
5、再將蛋液倒入牛奶中攪勻。
6、隨后用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡，再延碗邊慢慢容倒回原來的碗里，奶皮慢慢地浮起。
7、最后包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火再燜2-3分鐘即可。
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