松茸一般煮多久

二十分鐘左右即可。松茸是菌菇類食材，相對來說是較易煮熟的食材之一，將松茸放入沸水中熬煮以后，大概20分鐘就會徹底煮熟了，之后也可以繼續熬煮一段時間，讓松茸中的營養成分充分析出，使食物的味道更為鮮美。

松茸的做法

1、松茸刮去泥腳，用水快速沖洗，用棉布或廚房紙巾吸干表面水分。

2、母雞切稍大塊。放入清水中浸洗三次撈出。

3、冷水入砂鍋，開大火。水將沸騰之時水面開始起大量浮沫，迅速撇去浮沫。（不淖水是為了保待雞湯純正）轉小火，加入鹽和生姜。

4、雞湯小火燉半個小時，將松茸切片放入雞湯中。繼續小火燉煮1個小時。

5、關火后不揭蓋，悶10分鐘左右即可。

松茸是GJ保護物種嗎

松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、中國二級瀕危保護物種。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為菌中之王。松茸是中國主要產茸區有香格里拉產茸區、楚雄產茸區和延邊產茸區等地區，其中香格里拉產茸區占全國總產量的70%，是連續30年的松茸出口冠軍。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。還能夠直接殺死癌細胞，并能抑制癌癥細胞的生成和分裂。提高體內胰島素含量、減少飯后血糖含量，并具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

三分鐘。松茸湯用料：松茸5-6只、鹽適量、雞精適量、花生油適量、麻油適量。

松茸幾月份采摘

1、雖然松茸一般秋季采摘，不過一年四季都可以吃到。新鮮的松茸采摘時間一般8-10月份，過了季節松茸不嫩，影響口感，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，保存時間不是很長久，所以最好的方法是曬干儲存，干松茸只要干燥保存可以保存很久。

2、8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。對松茸來說，七八月就是食用的黃金時間，除了鮮之外，它還含有多種營養物質以及獨一無二的抗癌物質松茸醇。松茸還有強大的抗輻射性，據說1945年日本廣島被投原子彈后，唯一存活的植物便是松茸，因此松茸被日本人視為神菌。信奉以形補形，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。

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