羊肚菌冷凍了還能吃嗎
更新于:2023-03-02 12:50:12
能吃。
美國農業部的資料顯示:幾乎所有食物都可以冷凍,而且冷凍食物是通過減緩分子運動,讓微生物進入休眠期,冷凍狀態可以抑制導致食物腐敗和食源性疾病的微生物滋生,食物在-18℃的冷凍狀態下,帶有的細菌、霉菌和酵母都會滅活,所以從食品安全的角度來看,完全可以放心地吃冷凍食物,只是對于吃貨來說,冷凍的羊肚菌遠不如新鮮的羊肚菌味美鮮嫩好吃。
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