大蒜怎么吃最好

更新于：2023-03-01 18:55:24

大蒜中含有豐富的蒜氨酸和蒜酶等有效物質，將大蒜碾碎后，這些物質會互相接觸，形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并放置10-15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。