新鮮的銀杏果能生吃嗎

更新于：2023-03-01 11:07:05

不建議生吃。

白果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分，其中果肉中含量較少，胚芽中含量較多，且在高溫加熱之后，其毒性會降低很多。因此建議不要生吃銀杏果，并且不要吃銀杏果的胚芽，避免出現中毒的情況。