紫薯如何看出是否壞了
更新于：2023-02-28 12:38:32
紫薯含多種營養物質，是天然的營養食品，而腐爛的紫薯則會導致身體不適，判別紫薯是否變質，有以下三種方法。
1.捏
紫薯和土豆、紅薯的質地相似，比較堅硬，捏起來像石頭一樣的感覺，如果是壞了的紫薯，不僅會流出液體，而且捏起來很軟。
2.聞
紫薯主要含淀粉、果膠等成分，吃起來微甜，沒有明顯氣味，若紫薯發霉了，會有刺激性霉味，腐爛的紫薯會有發臭的味道。
3.看
紫薯表面光滑，顏色呈紫色、深紫色的較佳，若紫薯外表發黑，并且上面有黑色、褐色的斑點，則是霉變、腐爛的紫薯，不建議食用。
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