酸辣蘿卜制作方法 酸辣蘿卜的做法

1、白蘿卜一根，醋一瓶，鹽適量。

2、去市場買材料，蘿卜的話選肥胖飽滿的比較好吃。

3、把蘿卜洗凈，不用去皮，因為皮腌制后皮會變得非常的爽口，去掉就浪費了，然后切片，形狀按自己喜歡的切。

4、切好后放少許鹽下去，混均勻，腌制一到兩個小時。

5、一到兩個小時后，用清水沖干凈蘿卜上面的鹽，然后晾干，大概需要兩個小時左右，期間還要翻一翻讓里面的水分也晾干。

6、晾干后就可以裝到瓶子里加醋，如果喜歡吃辣的可以放入辣椒。

7、把醋倒進去后需要腌制一到兩天，其實三天口感是最好的，期間也要把上面的蘿卜翻到下面泡一泡避免泡不到，然后就可以吃了。

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