削好的馬蹄怎么保存不變色
更新于：2023-02-27 12:03:08
馬蹄中含有較為豐富的淀粉，它與空氣接觸后會發生氧化反應，產生褐變，從而容易出現果肉變黃、變褐的情況，建議可以通過以下兩種方法避免。
清水保存1、將削皮后的馬蹄放入一個比較深的容器中。
2、然后倒入適量清水，使其完全浸沒。
3、這樣可以幫助隔絕空氣，防止馬蹄出現氧化變黃的情況。
4、但是這種方法會使馬蹄的口感變淡，建議最好盡早食用。
冰箱冷藏1、將削皮后的馬蹄裝入保鮮盒中。
2、或者可以裝入干凈的碗中，用保鮮膜包好。
3、然后再將其置于冰箱冷藏存放即可。
4、注意與其他食物分開存放，避免發生串味。
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