正宗越南炸春卷的做法

炸越南春卷的正宗做法

我們想要做越南炸春卷的時候，首先要準備好對應的食材，其中豬肉要剁成肉末，豆芽要切成小段，胡蘿卜，洋蔥，黑木耳，粉絲，干蝦米等等都需要切碎。這時候我們需要將蔥姜蒜，加入一個雞蛋攪拌均勻。如果說家里面有魚露和生抽，胡椒進行調味的話，效果也是不錯的。

此時我們需要在鍋里面放入雞精，蠔油進行調味，并且還是要不斷的攪拌均勻，再打入雞蛋。這樣的話春卷的餡是比較鮮美的。既然小伙伴們準備包春卷，那么就需要準備春卷皮，然后將事先準備好的食材全部都包進去。

小伙伴們將春卷完全包好之后，下油鍋，油溫升高之后，就可以放入春卷進行炸。通常情況下，我們要用筷子不斷的翻看，一直等到春卷炸至酥脆金黃，再翻過來炸另外一面。不得不說，在炸春卷的時候，我們需要將春卷炸到兩面金黃酥脆也就可以了。

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