魷魚屬于魚類嗎?

更新于:2023-01-20 10:35:25

不屬于

魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物,不屬于魚類范疇。

魷魚,雖然習慣上稱它們為魚,其實它并不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物,身體細長,呈長錐形,前端有吸盤。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。身體細長,呈長錐形,其中兩只較長。在分類學上,魷魚是屬于軟體動物門--頭足綱--二鰓亞綱--十腕目的動物。

目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚,它的名稱叫槍烏賊;一種是軀干部細長的魷魚,它的名稱叫柔魚,小的柔魚俗名叫小管仔。魷魚是可以食用的,我們經常見到鐵板魷魚,而且味道鮮美,是一種非常可口的美味。

魷魚頭部兩側具有一對發達的鰓圍繞口周圍。常活動于淺海中上層,垂直移動范圍達百余米。身體細長,呈長錐形,以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食,本身又為兇猛魚類的獵食對象。卵子分批成熟,分批產出,卵包于膠質卵鞘中,每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個,不同種類的產卵量差別也很大,從幾百個至幾萬個。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部中國槍烏賊(俗稱魷魚),肉質細嫩,干制品稱魷魚干,肉質特佳,在國內外海味市場負有盛名,年產4--5萬噸,主要漁場在中國海南北部灣、福建南部、臺灣、廣東、河北渤海灣和廣西近海,以及菲律賓、越南和泰國近海,其中以南海北部灣、渤海灣出產的魷魚為最佳。

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