用平底鍋開小火，倒入生核桃仁，鋪平后慢慢炒。在炒核桃仁期間需要不斷地翻炒，等到核桃仁表面微微有點泛黃時即可。在核桃仁出鍋前撒上少許鹽，關火在鍋里再繼續翻炒幾下，出鍋后稍微晾一下即可。
生核桃仁怎么炒熟
炒生核桃仁一定要小火慢慢炒，千萬不要大火，而且不要炒過火了，稍微一泛黃就馬上撒鹽出鍋，不然就會糊。
生核桃仁不建議長時間暴露在空氣中，否則容易發生氧化，可能會變質。
核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，營養價值很高。
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