西洋參可以燉雞湯，西洋參燉雞湯是一道菜品，主要原料就是西洋參和雞腿。西洋參味道先苦后甜，除了可以燉雞湯，也可以搭配紅棗燉湯，還可以將其切成片沖泡當茶飲或者用來泡酒。
燉雞湯的小技巧
燉雞湯要用砂鍋來燉，砂鍋內循環比較好，食物在里面能均勻受熱，這樣燉出來的雞湯會更加入味。
燉雞湯時，要一次性加滿料，在大火煮開之后關小火燉，中間盡量不要掀開蓋看，防止香氣四溢。
燉雞湯可以搭配一些冬瓜或者蘑菇之類的比較容易吸附油脂的食材一起燉，這樣燉出來的雞湯就不會太過油膩。
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