炸薯條可以用面粉嗎

炸薯條可以用面粉嗎？答案是可以加入適量的面粉。炸薯條裹面粉，能夠在油炸的過程中可以減少油分的吸入，同時炸出香脆的感覺，口感也會更加的美味，待薯條變為金黃顏色后迅速撈出并且瀝干油分，裝入盤中加入適量的精鹽便能食用。

炸薯條家常做法

1.在做炸薯條之前，我們應該先將土豆進行處理，將土豆清洗干凈之后把外皮刮掉，然后切成粗細均勻的條狀。將切好的土豆放入一個干凈的碗里，加入適量的清水和食鹽浸泡10分鐘左右。這樣做的目的是為了將土豆中的部分淀粉去除，使薯條吃起來更加香脆。

2.將浸泡好的土豆撈出瀝干水分放在一旁備用。鍋里倒入適量的清水，水開之后將提前處理好的土豆條倒入進行焯水，一分鐘左右之后將土豆條撈出瀝干水分并放入保鮮袋里。然后，再放到冰箱冷凍2個小時左右。這樣，能夠使土豆炸出來更加酥脆,口感也會更好。

3.將土豆條凍好之后拿出放入干凈的碗里，向碗里倒入適量的面粉或者淀粉攪拌均勻，使每個土豆條都能夠均勻地裹上淀粉。鍋里倒入適量的食用油，等油溫達到五成熱的時候，將處理好的土豆條倒入。用中火將土豆條炸成微黃色后撈出，大火將油繼續燒熱，接下來將土豆條放入鍋里進行復炸，等土豆條變成金黃色的時候就可以撈出來了。

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