所謂發物，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。常見的發物，肉蛋類有豬頭肉、雞肉、雞蛋、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋等。
魚蝦類：鯉魚、鰱魚、黃魚、帶魚、黃鱔、蚌肉、蝦、蟹等；蔬菜類：香椿、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、南瓜、蘑菇等；水果類：杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果；
調味類有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品。其它類有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等。
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