傳統手工辣椒面怎么做？
更新于：2022-11-26 09:45:59
準備好干辣椒；用濕布把辣椒皮上的塵土擦干凈；再把辣椒剪成段，放入炒鍋開中小火翻炒；炒到辣椒顏色變深即可；放涼后辣椒會變得很脆，這時把辣椒放入粉粹機里，可加少許芝麻一起打碎；最后成粉狀即可。
辣椒面是家中必不可少的食材之一，無論是炒菜還是涼拌，尤其是做紅油辣子，它都是不可或缺主打食材。許多人認為辣椒是越辣越好，其實不然。辣椒不光是辣，更重要的還要香，做法很簡單，一個是炒，再一個就是粉碎，下面介紹一下具體步驟。
1、準備好干辣椒；
2、用濕布把辣椒皮上的塵土擦干凈；
3、再把辣椒剪成段，放入炒鍋開中小火翻炒；
4、炒到辣椒顏色變深即可；
5、放涼后辣椒會變得很脆，這時把辣椒放入粉粹機里，可加少許芝麻一起打碎；
6、最后成粉狀即可，做好后裝進密封罐里保存（最好冷藏），隨吃隨取。
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