小龍蝦做的時候需要去腮嗎

我們都知道，小龍蝦是夏季比較常見的一種水貨食物，它的吃法比較多，口味比較豐富，吃起來鮮香可口，深受年輕人喜歡，很多人都會自己在家做小龍蝦吃。那么小龍蝦做的時候需要去腮嗎？

小龍蝦做的時候需要去腮嗎

一般情況下，如果小龍蝦養殖環境比較好，水質沒有受到污染，大多只需要清洗干凈就可以了，不用去除腮部的。

剛買回來的小龍蝦是比較臟的，一般都需要將它放在清水里面浸泡的，并且要在水里面加適量的食鹽和白醋，浸泡兩三個小時，這樣可以讓小龍蝦吐出體內的泥沙和臟東西，浸泡好了之后就要重新換水，用刷子或牙刷將小龍蝦一個個認真刷洗干凈，尤其是腹部，大概刷洗兩三遍之后，再用剪刀剪去頭部的三分之一，挑出里面的內臟器官，比如胃囊、肝臟等，然后用手拉出胃部的蝦線，最后再沖洗干凈就可以了，一般是不需要去除腮部的，不過，如果腮部發黑比較臟的話，這種最好去除食用。

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