空氣炸鍋是什么原理

它的工作原理分為以下幾步：

1、使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱，并有定時器決定加熱時間和需要的溫度；

2、通過大功率風扇在全封閉食物籃內部急速循環的熱流，使得炸鍋內部全方位的均勻熱量；

3、食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱風流，全方位立體接觸食材表面后，循環熱風通過食品后快速帶余熱，對內部食物起到的水分、油脂、加熟三大功效，從而在食物表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。

空氣炸鍋的原理，是利用高速空氣循環，快速將循環熱空氣把烤箱各地方和部件快速加熱方式，達到煎炸各種食物、薯條、魚類等效果。

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