螺螄粉的由來

更新于：2022-05-31 20:29:58

柳州的螺螄粉十分出名。它的由來有很多種說法，究竟是哪一種?目前已無法考究。

說法之一是柳宗元被貶謫到外地后水土不服，他的廚師到柳江邊撿回幾個l螺螄，做了一份鮮香可口的螺獅粉給柳宗元。從此螺獅粉開始流傳。也有一種說法是上世紀70年代末，谷埠街菜市逐漸成為柳州市內生螺批發的最大集散地，柳州人愛吃螺螄和米粉是一個傳統，一些夜市老板便開始將螺和米粉混煮，一時大受歡迎。