酒膏是什么

 酒膏指的是酒的脂類物質。常見的酒膏多見于存酒時間超過20年的老酒，酒存在溫濕度較為穩定的地方效果會更快。酒膏實際上就是酒類的酯化現象，就是乙酸乙酯和其他一些東西的混合物，酒在存放的過程中由于水的揮發摻合酒上層真菌物質所產生的黏稠液態物質。

《酒膏是什么》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/2022/0508/875263.htm