燕麥和麥片的區別

燕麥是用燕麥粒制作而成的，成為扁平狀，和黃豆差不多大小，形狀是比較完整的，經過處理的速食燕麥有散碎的感覺，但仍然能夠看到它原來的形狀，煮出來的粘稠程度非常高，能夠達到很好的降血糖，降血脂作用，可以起到很好的增強飽腹感作用，保健效果非常強。

一、外觀不同

燕麥是一種陸生植物，通常高60～120厘米。麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。呈扁平狀，直徑約相當于黃豆粒，形狀完整。

二、成分不同

1、麥片：以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。

2、燕麥：燕麥屬于小雜糧，主要有兩種，一種是皮燕麥，一種是裸燕麥。裸燕麥成熟后不帶殼，俗稱油麥，即莜麥，國產的燕麥大部分是這種。皮燕麥成熟后帶殼，如進口的澳洲燕麥。

三、功效不同

1、麥片：吃麥片遠離糖尿病，吃一碗高纖維麥片，有助于預防2型糖尿病及其他健康問題。吃高纖維麥片可降低得高胰島素血癥的男性體內胰島素的產生，并且能降低血糖。早餐吃麥片的女性更苗條，喜歡吃麥片作早餐的女性與選擇其他早餐食品或干脆不吃早飯的女性相比，前者體重輕于后者的幾率比較高。

2、燕麥：燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用。具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過敏、等功效。燕麥蛋白質可在頭發表面形成保護膜，潤滑頭發表層，減少摩擦力，從而減少因梳理等引起的頭發損傷。燕麥蛋白質類還可以提供營養，促進頭發的健康生長。

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