鹽有保質期嗎

 純凈的鹽是沒有保質期的，因為它的成分是氯化鈉，很穩定，但添加碘、鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽保質期為三年。就鹽本身而言，沒有保質期，只要防潮，避光保存即可。國家質量監督檢驗檢疫總局最新頒布的《食品標識管理規定》，從2008年9月1日起正式實施，要求食品標簽明確標明食品的生產日期和保質期。

如果是未開封的食用鹽，三年后還是可以吃的，但是如果是已經開封的食用鹽，三年后最好不要吃。畢竟鹽的價格不是很貴。因為在鹽里會加入一些其他的微量元素，會影響鹽的保質期。

鹽沒有保質期，不代表它能保存幾十年。建議購買食用鹽時，多注意包裝袋上印的生產日期，盡早食用。專家認為，雖然食用鹽可以長期保存，但保存方法非常重要，必須存放在干燥陰涼的地方，避免日曬。

碘鹽由于受熱、光照、風的影響，容易氧化分解，應存放在有蓋有色密封容器中。鹽容易吸收水分，所以必須放在干燥的地方，否則會影響食用，可能會被污染。

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