道口燒雞是哪里的

道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之一，被譽為中華第一雞。該菜品由安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。

道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，它創于清朝順治十八年，至今已有三百多年的歷史。它的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格，于1981年被商業部評為全國名特優產品。

人們喜愛道口燒雞，是因為它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。并且新鮮出鍋的道口燒雞形如元寶，色澤金黃尤為喜人。人們食用不需要用刀切，只需用手一抖，骨肉就自行分離。無論道口燒雞是涼的還是熱的，人們食用時都是余香滿口。

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