食品和食物的區別

隨著時代的發展、生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高，因此食品安全是人們關注的重點。那食品和食物有什么區別呢？

食品和食物的區別

1、范圍不同

食品是一種產品，是經由食物加工而來的。 

2、成分不同

食物是純天然，食品是經過加工，使用了食物添加劑。有的食品加了幾種甚至幾十種添加劑。

3、價值不同

食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，并能延續正常壽命的物質。食品是流通于市場，各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品。

食品對人體的作用主要有兩大方面，即營養功能和感官功能，有的食品還具有調節作用。食品的營養功能：是指食品能提供人體所需的營養素和能量，滿足人體的營養需要，它是食品的主要功能。

食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。

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