涪陵榨菜pei還是fu？
更新于：2021-12-05 13:05:15
fu
涪陵榨菜的“涪”字，讀fú。涪是多音字，是漢語二級通用字 。本意是水名，讀音為fú，即涪江。又為古州名。又音póu，指水泡。需要注意的是，涪字并沒有pei這個讀音。
“涪陵榨菜”的讀音為fú líng zhà cài。涪陵的“涪”讀作“fú”，釋義為：水名，指涪江，發源于四川省，流經重慶市匯入嘉陵江。現多作地名用字，如涪州，涪陵等。還可以當作水立方的簡寫。涪字并沒有pei這個讀音。
涪陵榨菜是重慶市涪陵區特產，中國地理標志產品。2006年4月，“Fuling Zhacai”被核準注冊為地理標志證明商標。2010年1月15日，“涪陵榨菜”地理標志證明商標被認定為“中國馳名商標”，同年12月17日，“Fuling Zhacai”地理標志證明商標被認定為“重慶市著名商標”。
涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的風味產品。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜，也是中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一。其傳統制作技藝被列入第二批級非物質文化遺產名錄。
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