生煎包的熱量(以100克可食部分計)是350大卡(1464千焦),單位熱量較高。生煎包特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
生煎包
生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”。
古代漢語只有饅頭,胡人入華夏之后出現新名詞如“包”,因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代后,上海飲食業有了生煎饅頭的專業店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
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