生蠔蒸多久蒸生蠔多長時間

更新于：2021-11-26 16:24:09

　　去殼生蠔肉一般蒸3分鐘。去殼的生蠔肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之后蒸3分鐘就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1-2分鐘。

　　開殼生蠔一般蒸5分鐘左右。生蠔開殼蒸，蒸汽可以直接作用于蛋白質，水開之后再蒸5分鐘就可以了，如果是個頭較大的生蠔，蒸制時間可以延長至8分鐘。