在國內，佛手瓜常見的食用方法有：葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋、作餃子餡等，或者當成水果直接吃，再或者制作成腌制品或罐頭。在國外，佛手瓜還有蒸、烘烤、油炸、嫩煎等食用方式。
佛手瓜
佛手瓜，又叫千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等。
佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產自墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶種植。
佛手瓜富含蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物、維生素、核黃素、磷、鐵等營養物質，是一種多年生的植物。
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