鮮蘑長白毛了還能吃嗎
更新于：2021-11-21 11:41:42
鮮蘑長白毛了是能吃的，是一種正常現象，清洗干凈后用開水微燙一下即可食用。蘑菇上長的白毛是孢子，是蘑菇老化的表現。且無毒，只是營養和口感稍稍欠佳。但是如果蘑菇霉變，就不能吃了，以免影響身體健康。
保存方法：
鹽水保存：將新鮮蘑菇放在鹽水中浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，裝入保鮮袋中，再放在冰箱的冷藏室中保存，可以保存十幾天不變質。
干燥保存：將新鮮蘑菇放到太陽底下曬一曬，盡量曬干水分，然后放在密封的容器里，底層放點鹽或是干燥劑即可，可以保存很長時間。
保鮮袋保存：將新鮮蘑菇放在保鮮袋里，然后密封，可以防止過多的與空氣接觸，與空氣產生霉變與腐爛。一旦有部分開始腐爛，需馬上清理掉。
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