冷凍蛤蜊肉需要焯水嗎
更新于：2021-11-20 22:55:50
冷凍蛤蜊肉需要焯水，因為這樣可以最直接最徹底去除蛤蜊中的泥沙，不過要是用蛤蜊做湯的話就不要焯水了，否則鮮味會流失。炒蛤蜊的話可以用，可以毫無保留地去除泥沙。
蛤蜊
蛤蜊有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分布，我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底。
蛤蜊科的動物具有很高的經濟價值，肉鮮嫩味美，營養豐富，也是我國的灘涂養殖的主要品種。
蛤蜊科貝類的攝食方式是被動的濾食，只要顆粒大小適宜便可攝食，主要食物種類有：小球藻、圓篩藻、舟形藻和菱形藻等浮游及底棲單細胞藻類等。
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