餃子皮可以做什么美食？

餃子皮可以做餃子皮燒麥、餃子皮水煎包、餃子皮鍋貼等美食，都是很好吃的，非常的簡單，而且吃起來口感特別的豐富，營養價值也特別的高，不管是大人還是孩子都會喜歡吃。

其實餃子皮不僅僅可以包餃子還可以做出很多意想不到的美食，餃子皮可以做餃子皮燒麥、餃子皮水煎包、餃子皮鍋貼等美食，都是很好吃的，非常的簡單，而且吃起來口感特別的豐富，營養價值也特別的高，不管是大人還是孩子都會喜歡吃。

餃子皮燒麥

材料：餃子皮，糯米，胡蘿卜半根，香菇五朵，豬肉餡200克，鹽，蠔油兩勺，生抽1勺，老抽少許提色，糖適量、豬油適量。

1、糯米提前浸泡半小時（如果時間允許提前浸泡半天）。泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟。

2、蒸好趁熱搗松。

3、胡蘿卜切丁，香菇切丁。

4、炒鍋燒熱，加入豬油，待油熱后將肉餡先放入炒香。

5、變色后將胡蘿卜丁和香菇丁也一起加入煸炒，同時加入蠔油、生抽、老抽、糖、鹽炒勻。

6、加入蒸好的糯米飯，可加入少許水（或泡香菇的水） 翻炒均勻至湯汁都吸收到糯米飯中，燒麥餡就做好了。

7、餃子皮用搟面杖在周邊再搟薄一些、大一些。

8、取一張餃子皮放在手上，取適量餡放在中間。

9、用虎口將燒麥頸部緩緩收緊，不牢固的地方可以再捏緊一下。再將開口處的面皮稍稍打開就可以了。

10、 全部做好的燒麥放入墊入籠布的蒸鍋中，頂部面皮上稍噴點水防干，蒸15分鐘左右即可出鍋。

餃子皮鍋貼

1、豬肉剁成肉泥，打花椒水攪打加入老抽、生抽、蠔油、鹽調味；

2、肉+蔥花+姜末+香油調餡；

3、餃子皮像包餃子一樣將中間捏合，兩邊不專賣店口；

4、將30克面粉和300克水混合調均勻，成面粉水備用（三鍋的量）；

5、平底鍋內放入約1大匙油，抹均勻，將鍋貼排入鍋內；

6、中小火加熱，當鍋貼底部稍稍定型時，倒入面粉水；

7、繼續加熱后，鍋中的面粉水開始沸騰，此時蓋上鍋蓋，小火煎8-10分鐘，當鍋內出現響聲時，表示水份即將烤干，開蓋觀察，如面粉水煎至金黃色，可裝盤。

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