100克新鮮的花生含蛋白質約12克，而100克生的花生仁含蛋白質可達24克。花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。
花生
花生主要分布于亞洲、非洲和美洲，這三個地區的花生產量占世界總產量的99%以上。
花生對于地質土壤的相求相對較高，在花生種植的而選擇上，宜選擇地勢較為平坦且排水能力強的沙壤土地。
花生果實含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分。
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