麻薯原料是什么

麻薯原料是糯米粉或其他淀粉類。麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑，世面寫法多為麻糬，其實應寫作麻糍，麻糍是一種有彈性和黏性的食品，來源于中國。麻薯粉采用優質的糯米粉和多種變性淀粉，以特殊改良工藝與進口改良劑，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無顆粒感的特色。

制作方法

1、準備一口鍋裝水加熱備用。

2、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團后取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而后放入鍋內蒸約20至30分鐘。

3、以筷子插入麻糍可以輕易穿透的話便可取出，放入容器中以勾型攪拌器攪拌。

4、將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。

5、在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻糍糊放在上面，拉長并將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻糍皮。

6、將豆沙包在禧味麻糍皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最后將粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成。

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