芹菜不能跟什么一起吃？

芹菜不能和黃瓜、部分海鮮（如蜆、蛤、毛蚶、蟹等）、甲魚、菊花等食物一起吃。此外，脾胃虛寒、低血壓的人群不宜吃芹菜，且芹菜不宜過量食用。

芹菜不能和什么一起吃？

1、黃瓜

黃瓜當中含維生素C分解酶。一般用黃瓜大多是生吃或者是涼拌，當中的酶并不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜當中維生素C會被破壞，降低營養。

2、部分海鮮

芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會失效，但人們在使用海鮮時喜歡生吃，或只用開水燙—燙。

蛤貝體內的維生素B1分解酶沒有失活，如果和芹菜一起吃，會將當中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時候可以適當加些醋，這樣可以保護維生素B1。

3、甲魚

芹菜和甲魚不能一起吃是一個江湖傳說一般的存在，除了說芹菜和甲魚搭配會造成蛋白質變性，引起中毒以外，并沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據。

另外，網上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚后出現腹痛等不適癥狀。所以，安全起見，最好不要將芹菜和甲魚搭配食用。

4、菊花

同食會發生不良生化反應，從而引起嘔吐。

吃芹菜注意事項：

1、脾胃虛寒的人群不宜吃芹菜

芹菜雖然有很多好處，但是不是所有人都適合。芹菜性寒，可以滑腸。平時脾胃虛寒、腹瀉便溏的人不適宜吃芹菜，否則會加重癥狀。

2、低血壓人群不宜吃芹菜

眾所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品，平時血壓就低的人群，在食用芹菜以后會讓血壓變得更低，會出現頭暈和無力等多種不良癥狀，對身體健康不利。

3、吃芹菜時不要放醋

芹菜與醋不宜一起吃，因為醋中有大量的酸性成分，它與芹菜一起食用時，會加快人體內鈣的分解，容易對人類的牙齒產生傷害，時間久了還會讓人體出現多種缺鈣癥狀。

4、芹菜不宜過量食用

芹菜屬光敏性的蔬菜，人吃了這些蔬菜后，體內的光敏性物質達到一定濃度時，經過陽光照射，就容易導致光敏性物質代謝障礙，可能導致皮炎。

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